Дослідження фенольних сполук Castanea sativa

Abstract

Каштан їстівний (C astanea sativa Mill.) цінна горіхоплідна, медоносна багаторічна рослина родини букових (F agaceae) , яка широко вирощується в Іспанії, Південній Італії, Франції та Португалії для отримання горіхів. М'ясо свиней відгодованих виключно каштанами та жолудями йде на виготовлення найкращих сортів хамона. В Україні природно поширений у Закарпатті та Криму, акліматизована та з успіхом культивується. За літературними даними [1] усі частини рослини містять значну кількість дубильних речовин та флавоноїдів. Листя та кора здавна використовується у народній медицині в якості протизапальних та в’яжучих засобів [2].