Дослідження токсодинаміки глутамату натрію на репродуктивну систему щурів лінії Вістар
Loading...
Date
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Більшість харчових добавок діють як консерванти або підсилюють смакові
якості. Одна така харчова добавка - глутамат натрію (MSG). Глутамат - одна з
найбільш часто зустрічаються в природі амінокислот. Глутамат натрію містить
78% глутамінової кислоти, 22% натрію і воду. Дослідження показують, що
надмірне використання глутамату натрію токсичний для людини й
експериментальних тварин.
Description
Keywords
Citation
Нечепоренко А. Г. Дослідження токсодинаміки глутамату натрію на репродуктивну систему щурів лінії Вістар / А. Г. Нечепоренко // «УМСА – століття інноваційних напрямків та наукових досягнень (до 100-річчя від заснування УМСА)» : програма Всеукр. міждисциплінарної наук.-практ. конф. з міжнар. участю, присвяч. 100-річчю заснування Укр. мед. стомат. акад. (Полтава, 8 жовт. 2021 р.). – 2021. – С. 123-124.